Ako urýchliť dozrievanie paradajok na konci sezóny

Koniec leta a na rajčinách stále visí množstvo zelených paradajok. Niekoľkými jednoduchými zásahmi môžete paradajke pomôcť, aby energiu poslala do plodov, ktoré už má, a nie do nových výhonkov. Poradíme, čo funguje na záhone aj po zbere.

Prečo paradajky na jeseň nedozrievajú

V druhej polovici sezóny sa skracujú dni, noci sú chladnejšie a pôda je už vyčerpaná. Rastlina preto spomalí a plody dozrievajú dlhšie. Problém nastáva najmä vtedy, keď paradajka stále tvorí nové výhonky a kvety. Energiu, ktorú by mohla dať do existujúcich plodov, minie na rast. Ak ju v tomto období ešte prihnojíte dusíkom, jej chuť rásť ešte podporíte.

Druhým dôvodom býva nedostatok draslíka. Práve draslík pomáha presúvať cukry do plodov, takže ovplyvňuje ich chuť aj to, ako rýchlo menia farbu. Keď ho rastlina nemá dosť, plody zostávajú tvrdé a dlho zelené.

Ako urýchliť dozrievanie paradajok

Najlepšie výsledky prináša kombinácia viacerých zásahov. Všetky majú jeden cieľ: presmerovať silu rastliny do plodov, ktoré už na nej rastú.

Zaštipnite rastový vrchol

Pri tyčkových paradajkách odštipnite vrchol hlavného výhonku tak, aby nad posledným strapcom s plodmi ostali dva až tri listy. Tie budú plody ďalej zásobovať živinami, ale rastlina už nebude rásť do výšky. Urobte to najneskôr šesť týždňov pred očakávaným prvým mrazom, na väčšine krajiny teda v druhej polovici augusta.

Odstráňte kvety a malé plody

Kvety a plody, ktoré sú na konci leta menšie ako vlašský orech, už takmer nemajú šancu dozrieť. Nebojte sa ich odstrániť. Rastlina do nich prestane investovať a živiny pošle do väčších plodov.

Obmedzte zálievku

V posledných týždňoch sezóny polievajte približne o polovicu menej. Mierny nedostatok vody je pre rastlinu signál, že sa blíži koniec, a začne rýchlejšie dozrievať. Pôda však nesmie úplne vyschnúť. Ak by ste po suchu paradajky výdatne zaliali, plody by popraskali.

V našej redakčnej záhrade sa nám osvedčila priesaková hadica, ktorá dodáva vodu priamo ku koreňom a listy ostávajú suché. Pestovateľ melónov Rudolf Luža zas vsádza na odstátu vodu, pretože studená voda zo studne je pre rastlinu šok. Prečítajte si jeho skúsenosti s pestovaním melónov.

Doprajte im draslík

Rýchlo dostupný draslík dodáte zálievkou so síranom draselným. Približne 10 g rozpustite v 10 litroch vody a nalejte ku koreňom raz za desať dní. Dávku nezvyšujte, vyššia koncentrácia môže poškodiť korene. Síran draselný používa aj Rudolf Luža, keď jeho rastliny prinesú prvú časť úrody. Podľa jeho skúseností pomáha sladkosti plodov.

Dit zou u wellicht interesseren

Paprika’s vol met vruchten al aan het begin van de zomer, zonder kas Een ervaren tuinier vertelt hoe je de grond moet voorbereiden voor het telen van paprika’s, hoe je moet mulchen en waarmee je de paprika’s moet bemesten, zodat ze zonder kas tot in de herfst vruchten dragen.

S listami opatrne

Listy sú pre chuť plodov dôležité, pretože práve v nich vznikajú cukry. Preto rastlinu neodlisťujte vo veľkom. Odstráňte len spodné zažltnuté listy a tie, ktoré plody úplne zatieňujú, a to postupne, po dvoch až troch v priebehu niekoľkých dní. Ak sa po dlhšom zamračenom období prudko vyjasní, nechajte plody aspoň čiastočne zakryté, aby sa nespálili.

Hnojenie a mulč na konci sezóny

Na konci sezóny platí jednoduché pravidlo: žiadny dusík, len draslík a fosfor. Tie podporujú dozrievanie, zvyšujú obsah cukrov a pomáhajú rastline zvládať chladnejšie noci. Vyššie dávky draslíka sme našli napríklad aj v hnojive, ktoré na prvý pohľad s paradajkami nesúvisí: v Kristalon jahoda. Dozrievanie plodov sa do dvoch týždňov zrýchlilo tak, že stihli dozrieť do mrazov. Zalievali sme 1 odmerku hnojiva v 10 L vody 1 x týždenne.

Pomôcť môže aj vrstva slamy alebo pokosenej trávy okolo rastlín vo výške päť až sedem centimetrov. Pôda pod ňou dlhšie drží teplo aj vlahu, takže paradajky získajú niekoľko dní navyše a plody menej praskajú.

Ochrana pred plesňou na konci sezóny

Vlhké jesenné počasie praje plesni zemiakovej, ktorá napáda zemiaky aj paradajky. Spoznáte ju podľa hnedých škvŕn na listoch aj plodoch, ktoré sa za vlhka rýchlo šíria. Napadnuté rastliny odstráňte, aby nenakazili ostatné.

Z vlastnej skúsenosti vieme, ako rýchlo dokáže pleseň zničiť úrodu. Keď nám raz vzala všetky paradajky, v ďalšej sezóne sme ich tri týždne po vysadení preventívne ošetrili meďnatým prípravkom Champion 50 wg a postrek sme po dvoch týždňoch zopakovali. Pri postrekoch na konci sezóny vždy sledujte ochrannú lehotu, teda čas, ktorý musí uplynúť od postreku po zber.

Dit zou u wellicht interesseren

Tomaten en paprika’s kweken: een bekende groenteteler geeft tips (+video) Groenteteler Alfi Mihalič uit Košice legt uit hoe hij zelf voor zijn tomaten en paprika’s zorgt nadat hij ze in de tuin heeft geplant. Bekijk de video met zijn tips.

Ako nechať zelené paradajky dozrieť doma

Keď predpoveď hlási mráz, oberte všetko, čo na rastlinách zostalo. Najlepšie dozrievajú plody, ktoré už aspoň trochu začali meniť farbu, no dozrejú aj celkom zelené. Uložte ich v jednej vrstve na svetlé miesto pri izbovej teplote, ideálne 18 až 22 °C. Do chladničky ich nedávajte, pod 10 °C dozrievanie zastane a plody ostanú bez chuti.

Dozrievanie urýchli obyčajné zrelé jablko. Uvoľňuje plyn etylén, ktorý pomáha dozrievať aj plodom okolo neho. Vložte zelené paradajky spolu s jablkom do papierového vrecka, zatvorte ho a väčšina z nich sčervenie do troch až piatich dní.

Ako dlho sa dá zberať, závisí aj od odrody. Pri testovaní odrôd v našej redakcii nás Štart F1 zásobovala plodmi ešte v decembri, Datlo v novembri a Bejbino F1 bola v októbri na vrchole síl. Chuť jesenných plodov síce slabla, no San Marzano nás prekvapilo, že na jeseň chutilo lepšie ako v lete.

Dit zou u wellicht interesseren

We hebben verschillende tomatenrassen getest. Welke smaken het lekkerst? Lees hier hoe de populaire tomatenrassen die in Slowakije worden geteeld, uit de test zijn gekomen: Štart F1, Bejbino, Tastier en nog veel meer.

Mohlo by vás zaujímať

Kedy zaštipnúť paradajky?

Najneskôr šesť týždňov pred prvým mrazom. Na väčšine krajiny to pri pestovaní vonku vychádza na druhú polovicu augusta, v skleníku môžete o dva až tri týždne neskôr.

Môžu zelené paradajky dozrieť po zbere?

Áno. Pri izbovej teplote na svetlom mieste dozrejú, chladnička im však neprospieva. Proces urýchli zrelé jablko vložené spolu s plodmi do papierového vrecka alebo krabice.

Ktoré paradajky oberať pred mrazom?

Všetky, ktoré sú dostatočne veľké. Najlepšie dozrievajú tie, ktoré už začali meniť farbu. Poškodené alebo plesnivé plody oddeľte od zdravých, aby ich nenakazili.

Prečo paradajky na konci leta praskajú?

Pre prudkú zmenu vlhkosti v pôde. Keď po suchu príde dážď alebo výdatná zálievka, plod rýchlo naberie vodu a šupka nevydrží. Pomáha rovnomerná zálievka a mulč.

Zdroj foto: redakcia