Heerlijke kruiden die je in de winter gewoon thuis kunt kweken

Ben je op zoek naar een handleiding en inspiratie om een kruidentuintje aan te leggen zonder dat je daarvoor een tuin nodig hebt? Wij hebben daar een eenvoudige oplossing voor: uw balkon, terras, keukenvensterbank of een voldoende lichte binnenruimte zijn bij uitstek geschikt voor mini-kruidentuintjes! Lees onze handleiding over het planten en verzorgen van kruiden. 

Levensduur en keuze van kruiden

Kruiden die binnenshuis worden gekweekt, hebben meer verzorging nodig dan die in de tuin. Dat betekent echter niet dat ze je niet net zo lang plezier kunnen geven! Sommige kruiden gaan een jaar mee, andere zelfs meerdere seizoenen. Tot de eenjarige kruiden behoren anijs, koriander, basilicum en dille. Tot de vaste planten behoren rozemarijn, oregano, laurier, lavendel, marjolein, munt, citroenmelisse, salie, ligusterkruid, zuring… 

Kies kruiden ook op basis van wat je in de keuken kunt gebruiken of, indien nodig, kunt drogen of invriezen. 

Als je thuis beperkte ruimte hebt voor kruiden, kies dan ook op basis van de onderlinge compatibiliteit van de verschillende kruiden. Sommige soorten gedijen zelfs beter naast elkaar!

1. In één pot kun je bijvoorbeeld koriander, venkel, anijs en dille samen planten.

2. In een andere pot kunt u dan weer bieslook, marjolein, peterselie, tijm en salie planten.

3. Probeer eens verschillende soorten basilicum of munt in één pot te combineren.

Kweken uit zaadjes

Kweek uit zaadjes is eenvoudiger en goedkoper dan het kopen van kant-en-klare kruiden. Het duurt echter wel iets langer. Je moet de zaadjes eerst voorzaaien in kleine potjes:

• Strooi de zaadjes over het oppervlak van de potgrond en bedek ze met ongeveer 1 cm potgrond.

• Druk het substraat niet te hard aan, zodat de kiemen boven het grondoppervlak uit kunnen komen.

• Besproei de grond lichtjes met water en dek deze af met folie.

• Zet de potjes vervolgens op een lichte plek – let op: niet in direct zonlicht, want dat zou de jonge kruiden door de folie heen kunnen verbranden.

• Nadat de zaadjes zijn ontkiemd en er wortels zijn gegroeid, verplant u de jonge plantjes in een grotere, duurzame pot.

Kruiden die in een pot worden gekocht

Je kunt kruiden ook al volgroeid in een pot kopen – deze manier is iets duurder, maar wel veel sneller. Haal de kruiden na aankoop thuis uit de potten en verpot ze. Een pot met een drainage laag en humusrijke potgrond is geschikt. 

Koop zaailingen bij een betrouwbare kweker, zodat je zeker bent van de kwaliteit van de planten. Kruiden die gewoon in de supermarkt verkrijgbaar zijn, blijven misschien niet lang in leven. 

Met welk water moet je de kruiden water geven? 

Kruiden hebben voldoende water nodig, maar geen overdaad! Als je ze op het balkon in de volle zon hebt staan, moet je ze op warmere dagen misschien twee keer water geven. Kruiden gedijen beter als ze af en toe wat droger staan, in plaats van te nat. 

De potten moeten afwateringsgaten hebben – anders gaan de wortels rotten. Geef uitsluitend water op kamertemperatuur of lauw water. Koud water kan de planten een schok geven. De ideale waterbron is echter regenwater – als je een manier hebt om dit op te vangen, ga je gang! Tijdens regenachtig weer kun je de planten naar buiten zetten en ze laten natregenen – zo worden ze ontdaan van stof en krijgen ze de nodige vocht en voedingsstoffen binnen. 

Welke potgrond moet je gebruiken voor kruiden?

Leg in bloempotten altijd eerst een drainagelaag van grind en pas daarna de potgrond. Potgrond die rijk is aan voedingsstoffen is ideaal – meng de potgrond met een beetje compost of turf. Voor een betere luchtdoorlatendheid kunt u een beetje zand aan het substraat toevoegen. Of koop kant-en-klaar substraat dat speciaal voor kruiden is bedoeld. Gebruik de juiste meststof voor een regelmatige aanvulling van voedingsstoffen – Natura Kruidentuin of Hoštické-staafjes.

Welk licht en welke omgeving hebben kruiden nodig? 

Kruiden hebben een goed geventileerde ruimte en een zonnige standplaats nodig – pas echter op voor direct zonlicht, dat via het raam zelfs enkele uren per dag op ze kan schijnen. Zet de kruiden indien mogelijk niet op een raam op het noorden. Let ook op een radiator onder de vensterbank of een open raam vlak bij de kruiden – beide kunnen ze beschadigen.

Besteed aandacht aan de kruiden 

Hoewel de meeste kruiden prachtige bloemen krijgen, wil je juist voorkomen dat ze gaan bloeien. Bloemen onttrekken energie aan de plant – verwijder ze daarom altijd op tijd. Zo wordt bijvoorbeeld bloeiende bieslook veel sneller taai en droog dan bieslook die niet in bloei is gekomen. Knip de kruiden ook regelmatig bij – ze zullen je belonen met nog meer groei. Afgesneden en niet-verbruikte kruiden kun je invriezen of drogen. Hoe doe je dat? Je vindt de antwoorden in ons artikel ‘Hoe droog of vries je kruiden in voor de winter?’.