Bomen fascineren hem al meer dan een halve eeuw. Hij zet zich in voor het behoud van het genetisch materiaal van oude fruitboomrassen in Slowakije. In zijn kleine tuintje bij Rimavská Sobota kweekt hij talrijke fruitbomen, struiken en wijnstokken. Juist over de bijzonderheden van het planten van wijnstokken, het enten en de vermeerdering ervan vertelde Ján Vigoda ons meer in een interview.

In het interview met Ján Vigoda komt u te weten:

• welke zeldzame fruitboomsoorten hij in zijn tuin kweekt,

• welke boom hem de grootste oogst oplevert,

• hoe hij de biodiversiteit in zijn tuin bevordert,

• hoe hij ongedierte in de tuin bestrijdt,

• met welke bestrijdingsmiddelen hij de wijnstokken beschermt,

• wat de richtlijnen zijn voor het planten van wijnstokken in het voorjaar,

• of ook beginners de wijnstok kunnen vermeerderen

• en waarom het enten van wijnstokken eerder werk is voor professionals. 

Uw tuin is een schoolvoorbeeld van hoe u zelfs in een kleine tuin de ruimte optimaal kunt benutten. Het hele seizoen bloeit hier alles en levert een rijke oogst op. Wat kweekt u hier allemaal? 

In mijn kleine tuin (400 m²) benut ik de hele ruimte optimaal. Geen groot gazon met één soort, maar meer dan 30 fruitbomen, waarvan er in veel gevallen 3-4 variëteiten zijn geënt, 15 bessen struiken en ongeveer 20 wortels en variëteiten van tafeldruiven. Naast de gebruikelijke variëteiten hebben hier ook kiwi’s, hurmikaki, vijgen en asimina triloba een plekje gevonden, maar ook een minimeertje, een mezenkastje, een insectenhotel, een verzameling bonsai, een paar sierconiferen en enkele cultivars van sierstruiken. 

Zijn er genoeg bomen voor al die bomen? 

Gezien de kleine oppervlakte van de tuin kan ik hier alleen kleinere bomen kweken; het overgrote deel wordt gekweekt in de vorm van een slanke Nederlandse spil. Deze methode heb ik afgekeken tijdens verschillende excursies bij grootschalige telers in West-Slowakije. In het recente verleden had ik meer dan 25 appelboomsoorten en meer dan 20 perenboomsoorten; vandaag de dag heb ik er nog maar ongeveer de helft over; ik heb de bomen verwijderd die het op deze locatie niet goed deden.

Welke boom vindt u het interessantst in uw tuin? 

Ik geniet vooral van rassen die niemand anders in de omgeving heeft. Dat is bijvoorbeeld de perenboom ‘Madame Favre’ van de heer Belica uit Hostia bij Zlaté Moravce. Of de wijnstok ‘Šárfehér’, de pitloze druivenrassen ‘Vanesa’ en ‘Attica’, de hurmikaki – drie rassen in één boom, de abrikoos Kioto (op de foto) en Cunami, de peren Merodova en Magdalénka van meneer Hričovský, de pruim Anna Späth, door de lokale bevolking ‘Biela durancia’ genoemd, de moerbeiboom Pipova, en ook lokale kweeperen (eigen enten), zwarte moerbeiboom (Morus Nigra), zelfgeënte notenbomen van het ras Milotai 10, ‘Chaenomeles speciosa’, de Spaanse Pinsapo-spar (Abies Pinsapo Kelleris) die rechtop wordt gekweekt en de Japanse Toreya. 

Op één stam van een Japanse esdoorn heb ik vier verschillende cultivars geënt die verschillen in kleur en vorm van de bladeren, of Zanthoxylum – Sichuanpeper, of ook albizia. Voor de ingang van ons appartementencomplex kweek ik, tot mijn eigen plezier en dat van voorbijgangers, hangende sterrenbloem, een verzameling rozen, een verzameling irissen en een sierperzik. In de tuin ben ik nog steeds aan het leren hoe ik veel nieuwe soorten, zoals pawpaw (Asimina triloba) of hurmikaki, moet kweken.

U staat erom bekend dat er aan één van uw fruitbomen meerdere verschillende variëteiten rijpen. Hoeveel ent u er gewoonlijk op één boom? Heeft u ook een recordhouder? 

Momenteel is er in kleine tuinen een trend om alleen bomen te kweken die zo hoog zijn dat we ze kunnen onderhouden (snoeien, besproeien, chemische bescherming en oogsten) zonder een hoge ladder, d.w.z. maximaal 3 m hoog. In verschillende bomen die in de vorm van een driekwartstam (stam ~150 cm) worden gekweekt, heb ik meer dan één ras geënt; elke hoofdtak is een ander ras: 5 perenrassen, 5 abrikozenrassen, ringlot 3 rassen, kaki 3 rassen, zure kers 3 rassen, zoete kers 5 rassen, orgovan 3 rassen, witte moerbeiboom 3 rassen, perzik 3 rassen, pruim 3 rassen. Ik heb geen specifieke favoriet onder de bomen, ik houd evenveel van ze allemaal; ze zijn allemaal als mijn kinderen.

Welke boom levert u de beste oogst op?

Paradoxaal genoeg levert de appelboom waar ik niet zo dol op ben (Idared) mij de grootste oogst op. De kroon is ongeveer 240 cm hoog, de kroondiameter maximaal 3,5 m, maar hij is ongeveer 35 jaar oud en vorig jaar hingen er 150 kg appels aan. Bij het snoeien besteed ik er extra aandacht aan – hij ziet eruit als een paraplu of als een paddenstoel. Bij alle bomen – pitvruchten – doe ik ook een selectie van de vruchten, zodat ik voorbeeldig tafelfruit heb.

Wanneer bereidt u zich voor op het nieuwe seizoen? Heeft u een tuinierroutine die u elk jaar herhaalt?

Ik begin al in de herfst met het voorbereiden van de tuin op het nieuwe seizoen. Nadat de bladeren van de perzikbomen zijn gevallen, leg ik ze diep in de compost. Ik behandel de boom met een koperhoudend middel tegen schimmelziekten en in het voorjaar spuit ik Sulku, een zwavelhoudend middel tegen bladkrul. Deskundigen raden het telen van perziken zonder bestrijdingsmiddelen af, daarom bescherm ik ze met zo milieuvriendelijk mogelijke methoden. In de eerste helft van december snoei ik altijd mijn wijnstokken; ik kweek alleen tafeldruiven. Ik bewaar de druiventrossen onder het plafond in de kelder, opgehangen aan haakjes; zo blijven ze tot in het nieuwe jaar goed. Al het biologisch afbreekbare materiaal uit de tuin gooi ik op de composthoop. Elke verstandige tuinier zou een composthoop moeten hebben. 

Spuit u ook preventief in het voorjaar? 

Preventieve bespuitingen tegen schimmelziekten en tegen zuigende en vretende insecten voer ik alleen uit als deze zich in de loop van het jaar voordoen. Bij de bescherming van planten geef ik de voorkeur aan biologische methoden en milieuvriendelijke middelen die geen gevaar vormen voor nuttige insecten of bodemmicro-organismen.

Wat zijn de eerste klussen die in het voorjaar in de tuin moeten worden gedaan? Velen beginnen met het snoeien van de wijnstok. 

Volgens de vakliteratuur moet de wijnstok uiterlijk eind februari gesnoeid zijn. Bij later snoeien gaat de wijnstok meer ‘huilen’. Het kweken van de wijnstok is niet erg veeleisend, maar bepaalde verzorging mag niet worden verwaarloosd.

Niet iedereen hoeft alles te weten, maar laten we alles doen zoals degenen die er verstand van hebben. 

Is het moeilijk om druiven in de tuin te kweken? Of kan zelfs een beginner dit aan? Voor welke druivenrassen moet je kiezen?

Het eenvoudigste is om te beginnen met het kweken van wijnstokken door een in een pot gekweekte stek te kopen. Deze kan op elk moment van het jaar op een vaste plek worden geplant, zolang de grond niet bevroren is. Een beginner kan het beste kiezen voor robuustere soorten of voor soorten die het goed doen bij de buren. Het spreekt voor zich dat de wijnstok in vruchtbare, diepe grond moet worden geplant en niet in drassige of steenachtige grond.

Veel mensen geven de voorkeur aan het planten van wijnstokken in de herfst. Kan een wijnstok ook in het voorjaar worden geplant? Wat zijn de vereisten voor het bemesten van een wijnstok?

De wijnstok wordt in april geplant, wanneer de grond warmer is. Boven het grondniveau mag slechts één knop blijven steken, en ook die moet volledig met aarde worden bedekt. Eind mei komt die knop boven de grond uit en daarna moet de directe omgeving onkruidvrij en voldoende bewaterd worden gehouden. Er moet een steunconstructie of een paal staan en na twee jaar kun je de eerste tros proeven.

Op de bodem van de plantkuil kunnen we goed verteerde stalmest of compost aanbrengen. Voldoende water geven, vooral in het eerste jaar na het planten, is ook vanzelfsprekend. 

Is het mogelijk om wijnstokken te vermeerderen met stekken? Is dat eenvoudig?

De wijnstok kan ook worden gekweekt door zogenaamde stekken te laten wortelen. De stekken worden in december genomen, maar dit is geen klus voor beginners. 

We hebben gezien dat u fruitbomen ent; kan men een wijnstok ook enten? Wanneer kan men een wijnstok het beste enten?

Wijnstokken kunnen natuurlijk ook worden geënt, maar je moet wel weten dat het enten van wijnstokken een hele kunst is – het is niets voor beginners. Er zijn meerdere methoden. Je kunt vroeg in het voorjaar enten volgens de zogenaamde „hout-op-hout“-methode, of in mei volgens de „groen-op-groen“-methode. Ik gebruik vooral die methode in mei.

Moet men preventief bestrijden tegen ongedierte of ziekten? Welke voorjaarsbespuiting van de wijnstok kiest u in uw tuin?  

In onze streken worden wijnstokken vooral bedreigd door schimmelziekten zoals echte meeldauw en valse meeldauw, maar ook door vele andere. Het is belangrijk om echte meeldauw te voorkomen door vlak voor de bloei te besproeien met een daarvoor bestemd middel en een tweede keer na de bloei, op het moment dat de ziekte nog niet zichtbaar is.

Als de echte meeldauw zich op de tros heeft ontwikkeld, is deze niet meer te redden; de tros zal dan binnenkort verdorren. Sommige wijnbouwers hebben naast de wijnstok een roos staan die vatbaar is voor meeldauw; daarop verschijnt meeldauw ongeveer 5 dagen eerder dan op de wijnstok, en dan weten ze dat ze de wijnstok al tegen meeldauw moeten besproeien.

In het vroege voorjaar besproei ik de wijnstok met het zwavelhoudende middel Sulka (5% concentraat) en tegen mijten die zich in de zomer op de bladeren manifesteren – erinose en acarine – pas ik roofmijten toe.

Ongedierte in tuinen kent geen perceelgrenzen. We kunnen er dus niets aan doen dat, hoewel we preventieve maatregelen nemen, het ongedierte toch ‘van de buren’ komt. Hoe gaat u hiermee om? 

Voor het bestrijden van mijten heb ik al jaren goede ervaringen met roofmijten. Ik gebruik middelen die geen lieveheersbeestjes doden, omdat die bladluizen bestrijden. Ik hang ook nestkastjes voor solitaire bijen in de bomen, zodat ze naast bladluizen ook mijten bestrijden. 

Om een betere bestuiving van mijn fruitbomen te garanderen, gebruik ik een ‘insectenhotel’, dat door honderden verschillende solitaire bijen is gekoloniseerd! Mezen helpen me bij het bestrijden van schadelijke insecten; ik heb een aantal mezenkastjes voor ze gemaakt. Daarnaast heb ik in de tuin ook diverse bloeiende planten staan die nuttige insecten aantrekken en bijdragen aan de biodiversiteit. Het is goed om in de buurt van de tuin een schuilplaats voor egels te hebben; deze helpen ons bij het bestrijden van slakken.

Gebruikt u in de tuin ook biologische bestrijdingsmiddelen? Of zelfgemaakte/natuurlijke middelen? Of grijpt u, indien nodig, ook naar chemische bestrijdingsmiddelen?

Ik vermijd zoveel mogelijk zogenaamde ‘harde chemicaliën’, maar middelen op basis van zwavel en koper zijn ook toegestaan in de biologische tuinbouw. Ook met het gebruik van zwavel en koper moet je het niet overdrijven, want het komt uiteindelijk allemaal in de grond terecht en heeft een negatieve invloed op de mycorrhiza in de bodem.

Ik heb niet veel ervaring met biologische middelen (sproeimiddelen), maar ze bestaan zeker. Voor zulke gevallen koop ik elk jaar een tuinierkalender; dat is voor mij het hele jaar door een uniek hulpmiddel met zowel tekst als afbeeldingen.

Ik heb geprobeerd mijn boompjes te beschermen tegen schimmelziekten of dierlijke plagen, bijvoorbeeld met een aftreksel van brandnetels en gedroogde knoflookblaadjes, maar ik heb het succes of het nut daarvan niet objectief kunnen beoordelen. 

U hebt prachtige successen en activiteiten op uw naam staan; u wijdt zich aan oude fruitboomrassen, ent ze en bewaart ze voor toekomstige generaties. Heeft u daar nog tijd voor? 

Momenteel besteed ik ook behoorlijk wat tijd aan uitstapjes naar het platteland in de omgeving, uiteraard het liefst met jonge medewerkers, waar we samen op zoek gaan naar zeer oude fruitboomsoorten en deze door middel van enten op voorbereide onderstammen in onze eigen fruitkwekerij vermenigvuldigen en redden voor volgende generaties. Ik vind vooral fruitsoorten leuk die moeilijk te kweken en te vermeerderen zijn en die zeldzaam zijn. Dat zijn vooral diverse interessante, toevallig gevonden notenzaailingen, lijsterbessen, zwarte moerbeien en ook enkele bloeiende sierheesters of Japanse esdoorns.

Wat is uw droom of plan op het gebied van tuinbouw, wat zou u nog willen bereiken?

Ik heb meer dan 2.000 verschillende fruitboompjes gekweekt, ook voor de genofondsboomgaard ZOGOR, en ik zou graag de eerste oogsten van deze bomen nog meemaken. En het zou me het meeste plezier doen als ik zoveel mogelijk opvolgers zou hebben, jonge, veelbelovende fruitkwekers.

Veel succes met uw plannen, bedankt voor het interview.

Bron foto: Ján Vigoda