Organische stof

Organische stof is een begrip dat we in de tuinbouw vaak tegenkomen – vooral als het gaat om grond, bemesting en composteren. Maar wat houdt het precies in?
Tip: als je nog geen eigen compost in de tuin hebt en dat graag zou willen, lees dan ons artikel over hoe je dat aanpakt.

Organische stoffen zijn in feite alle bestanddelen van natuurlijke oorsprong die koolstof (C) bevatten – en dus afkomstig zijn van levende of ooit levende organismen. Tot deze categorie behoren plantenresten, mest, compost, veen, bladeren, stro, maar ook afgestorven worteltjes of micro-organismen in de bodem. Wanneer deze stoffen worden afgebroken, veranderen ze in humus – een donkere, vruchtbare bodemcomponent die als een ware vitaminebom voor planten fungeert.

Waarom zijn organische stoffen in de bodem zo belangrijk?
Omdat ze een voedingsbodem voor het leven vormen! Letterlijk. Ze verbeteren de bodemstructuur, helpen water vast te houden, voorzien planten van voedingsstoffen en ondersteunen de activiteit van bodemmicro-organismen. Hoe meer organische stof er in de bodem zit, hoe gezonder de planten – en dus ook hoe beter de oogst. Als de bodem regelmatig wordt verrijkt met organische stoffen (bijvoorbeeld met compost of groenbemesting), is dat de beste basis voor een succesvolle teelt.